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एग यानी अंडे को सुपरफूड की श्रेणी में रखा गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडा खाने से शरीर को बहुत से पोषक तत्व मिलते हैं। गर्मियों में अंडा खाना छोड़ देना सही नहीं है।
विटामिन A: डीवी का 8% (डेली वैल्यू)
विटामिन B12: डीवी का 23%
फोलेट: डीवी का 6%
सेलेनियम: डीवी का 28%
विटामिन B2: डीवी का 20%
फॉस्फोरस: डीवी का 7%
प्रोटीन के साथ ही विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर अंडे का सेवन हर मौसम के लिए अच्छा माना जाता है। अंडे का सेवन गर्मियों में सीमित मात्रा में करना चाहिए। आप रोज 2 अंडे खा सकते हैं।
अगर आपको लगता है कि अंडा खाने के बाद गर्मी महसूस होती है तो आपको ज्यादा प्रोटीन के सेवन से बचना चाहिए। सीमित मात्रा में अंडे का सेवन गर्मियों में भी फायदा पहुंचाता है।
HDL में हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन होती है। शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा से हार्ट डिसीज का खतरा कम हो जाता है।
विटामिन B शरीर में सेल मेम्बरेन बनाने का काम करता है। ये न्यूट्रिएंट अंडे से आसानी से मिल जाता है। इसलिए गर्मियों में अंडा खाना अच्छा ऑप्शन है।
अंडे में एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन मौजूद होते हैं। आंखों की अच्छी हेल्थ, मोतियाबिंद से बचाव में अंडा मदद करता है। इतने गुणों से भरपूर अंडा गर्मियों में खाया जा सकता है।