गेहूं  

जानें नए नियम के तहत राशन कार्ड धारकों को चावल और गेहूं की मात्रा में होने वाले बदलाव के बारे में। सरकार ने 1 नवंबर 2023 से राशन में कटौती का फैसला किया है, जिससे चावल और गेहूं की मात्रा समान हो गई है। 

Naag Panchami 2024 Dish : नागपंचमी का त्योहार श्रावण मास में मनाया जाता है। इस बार गुड़िया या नाग पंचमी 9 अगस्त को मनाया जाएहा। इस खास दिन में भगवान शिव की पूजा करने के साथ ही सांप की पूजा भी की जाती है। साथ ही घर में स्वादिष्ट पकवान भी बनाए जाते हैं। जानते हैं नागपंचमी में क्या बनाया जा सकता है।

Navaratri Special Recipes: चैत्र नवरात्रि चल रही है। व्रतधारियों के लिए ये समय बेहद खास है। 12 तारीख को मां कुष्मांडा के चौथे अवतार की पूजा की जाती है। ऐसे में आज हम उनके पसंदीदा भोग मालपुआ की रेसिपी बताएंगे। 
 

ईद में सबसे इम्पोर्टेन्ट डिश होती हैं सिवईं। किमामी सिवईं ईद में दस्तरख्वान की रौनक होती है।  लेकिन क्या आप जानते हैं सिवईं तैयार कैसे होती है।

ज्यादातर भारतीय घरों में रोजाना गेंहू की रोटी खाई जाती है। गेंहू के साथ ही अनाज के अन्य विकल्प  मौजूद हैं जिनकी रोटी बनाई जा सकती है। जानिए कौन-से हैं वो अनाज।

Mathura ke Pede kaise Banate hai: 7 सितंबर को देशभर में श्री कृष्ण जन्माष्टमी ( janmashtami kab hai) का पर्व धूम-धाम से मनाया जाएगा। मंदिरों से लेकर घरों में नंदगोपाल के आगमन की तैयारियां चल रही हैं। अगर आप से भगवान का (bhagvan ko bhog kaise lagayen) भोग नहीं खरीदना चाहती हैं और घर पर ही भोग बनाने के लिए सोच रही हैं तो आप मथुरा के पेड़े (mathura ke pede) बना सकती हैं। ये बहुत कम वक्त में बनकर तैयार हो जाते हैं।

यूपी के गोरखपुर जिले के रहने वाले गंगाराम चौहान ने जुगाड़ से ऐसी साइकिल आटा चक्की बनाई है कि गेहूं पीसने के साथ स्वास्थ्य लाभ भी उठा सकते हैं। माई नेशन हिंदी से बात करते हुए गंगाराम कहते हैं कि साल 2020 में लॉकडाउन के समय लोगों को आटा पिसवाने में दिक्कतों का सामना करना पड़ रहा था। तभी यह इनोवेशन किया। 

Wheat Export from India : भारत और चीन गेहूं के उत्पादक हैं, लेकिन यह प्रमुख निर्यातक नहीं रहे हैं।  लेकिन रायटर्स की एक रिपोर्ट के अनुसार हाल की घटनाओं को देखते हुए इस मामले में भारत आगे आ जाएगा। भारत ने इस साल सात मिलियन टन अनाज निर्यात करने के अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं। 

करीब 25 हजार टन गेहूं की पहली खेप रवाना हुई है। भारत ने पाकिस्तान से अनुरोध किया था कि अफगानिस्तान में 50,000 टन गेहूं सड़क मार्ग से भेजनी है। इसके लिए वह अपनी सड़क का प्रयोग करने दे।

कृषि वैज्ञानिकों का मानना है कि फिलहाल देश में पारंपरिक बीज से अलग काले गेंहू का शोधित बीज अपनाने से किसानों की आय में निश्चित रूप से इजाफा होगा और उपज भी बढ़ेगी। क्योंकि पारंपरिक गेहूं की मांग बाजार में ज्यादा नहीं है और गेहूं की कीमत कम है।

जानकारी के मुताबिक जिन सब्जियों का बीमा किया जाएगा, उनमें  टमाटर, प्याज, आलू, हरी मिर्च, बैंगन, शिमला मिर्च शामिल हैं।  वहीं फलों में किन्नू, अमरूद, आम और बेर इस बीमा में रखा गया है। इसके अलावा मसालों में हल्दी और लहसुन का बीमा भी होगा। 

 किसान लाल सिंह कहते हैं, '' मेरा परिवार सदियों से यहां बसा हुआ है और लगभग 3,500 लोगों के हमारे गांव ने कभी किसी नई फसल के साथ प्रयोग नहीं किया। लेकिन 2017 में कृषि विकास में मदद करने वाले एक धर्मार्थ संगठन ने उनका मदद की और उन्हें ड्रिप सिंचाई और मल्चिंग तकनीक सहित खेती के नए तरीके सिखाए।

पाकिस्तान में आटे के दाम में आग लगी हुई है। पाकिस्तान के बलूचिस्तान, खैबर पख्तूनख्वाह और पंजाब में गेहूं की जबरदस्त कमी हुई है। यहां पर नान बनाने वाली दुकानों में ताला पड़ना शुरू हो गया है। पाकिस्तान में नान बनाने वालों को नानबाई कहा जाता है। फिलहाल पाकिस्तानी जनता का कहना है कि पाकिस्तान में इमरान खान के सत्ता में आने के बाद से आटे की कीमत में 20 रुपये तक का इजाफा हुआ है।

झमटुली खरीदी केंद्र पर हजारों क्विंटल  गेहूं बारिश के पानी में भीगा। कई दिनों से रखा था खुले में हजारों क्विंटल गेंहू।

बड़गांव थाना क्षेत्र के गांव सावत खेड़ी के रहने वाले मुंशी का बेटा मुकर्रम मजदूरी करता है। घटना सोमवार सुबह करीब 10 बजे की है। मुकर्रम गेहूं की मशीन पर काम कर रहा था। इसी दौरान इसका हाथ मशीन में आ गया। आनन-फानन में परिवार के लाेग इसे जिला अस्पताल लेकर पहुंचे। यहां एमरजेंसी वार्ड में प्राथमिक उपचार के बाद मुकर्रम का जिला अस्पताल के ट्रॉमा सेंटर में भर्ती कर दिया गया। मुकर्रम के पिता के अनुसार उसका बेटा दर्द से कराह रहा था और करवट लेने पर उसके हाथ से एक बार फिर खून बहने लगा। इस पर मुकर्रम के पिता ने स्टाफ नर्स से बेटे को देखने के लिए और पट्टी करने के लिए कहा तो आरोप है कि, ''इसके लिए स्टाफ नर्स ने पैसा की मांग की'' मुंशी की माने तो उसके पास पैसे नहीं थी उसने किसी अन्य व्यक्ति से पैसा उधार लेकर दिया। बताया कि स्टाफ नर्स ने उससे 100 रुपये चाय-पानी के खर्च के रूप में लिए। इस तरह दो बार पैसे लिए गए।