Monsoon Food Safty Tips: बारिश के मौसम में खाने को खुला छोड़ देने भर से ही खाने से महक आने लगती है। खाना सुरक्षित न रखा जाए तो फंगस तक लग जाते हैं। मानसून में खुद को बीमार होने से बचाना है तो फूड सेफ्टी का ध्यान रखना पड़ेगा।
हेल्थ डेस्क: बारिश का मौसम खुशियां लाने के साथ-साथ बहुत सारी परेशानियां भी लेकर आता है। गीले कपड़ों से बदबू आना और खाने का जल्दी खराब हो जाना मानसून के मौसम में आम बात है। अगर आप कुछ बातों का ध्यान रखें तो मानसून में भी खाने को फ्रेश रखा जा सकता है। जानिए कैसे बारिश में खाने की चीजों को सुरक्षित रखें।
1.सब्जियों को साफ कर रखें फ्रिज में
मार्केट से सब्जियां लाने के बाद सीधा फ्रिज में ना रखें। नमक के पानी में पहले सब्जियों को अच्छी तरीके से धो लें। फिर बाहर निकालने के बाद टिशू पेपर से सुखा लें। जब सब्जियां अच्छी तरीके से सूख जाए, तब फ्रिज में कंटेनर में सब्जियां रखें। अगर गीली पॉलीथिन में सब्जियां रखेंगे तो खराब हो जाएंगी।
2. इस्तेमाल करें एयरटाइट कंटेनर
हवा में ज्यादा नमी बैक्टीरिया और माइक्रोऑर्गेनिज्म को पनपने में मदद करती है। खाने की चीजों से लेकर मसाले तक बारिश के मौसम में खराब हो जाते हैं। कांच के 4 से 5 मजबूत कंटेनर खरीद लें। कंटेनर के अंदर नमी वाली हवा नहीं पहुंच पाएगी। इस तरह से बारिश में मसालों से लेकर सभी ड्राई चीजों को बंद कर सुरक्षित रखा जा सकता है।
3.कहीं फ्रिज में तो नहीं छिपे हैं बैक्टीरिया
अक्सर लोग फ्रिज की सफाई करना भूल जाते हैं। लोगों के दिमाग में ये बात रहती है कि फ्रिज का टेंपरेचर ठंडा रहता है। ठंडे तापमान में माइक्रो ऑर्गेनाइज्म नहीं पनपेंगे लेकिन ये गलत धारणा है। बारिश के मौसम में 2 से 3 दिन में फ्रिज की सफाई जरूर करें। फ्रिज में रखा खराब खाना अन्य फूड्स को भी दूषित कर सकता है।बेकिंग सोडा और सिरके की मदद से फ्रिज साफ करें।
4. पेपर टॉवल में रखें सब्जियां
फ्रिज में सब्जियों को लंबे समय तक फ्रेश बनाने के लिए पेपर टॉवेल का इस्तेमाल करें। आपको मार्केट में पेपर टॉवेल मिल जाएंगे।अगर आप प्लास्टिक के पॉलिथीन यूज कर रही हैं तो ध्यान रखें कि पॉलीथिन गीली ना हो। सब्जियों को पैक करने के बाद उनमें थोड़ा सा छेद भी कर दें। पॉलिथीन में छेद होने से नमी बाहर निकल जाएगी।
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