लौकी एक बेल वाली सब्जी है। एक बेल में ना जाने कितनी लौकियां फलती है, सर्दी के दिनों में लौकी लगाने पर 60-65 दिनों के अंदर इस में सब्जियां लगने लगती हैं।

सर्दी के मौसम में भिंडी का पौधा गार्डन में लगा सकते हैं। पौधे की देखभाल के लिए खाद और नेचुरल कीटनाशक स्प्रे का छिड़काव करते रहें। जल्द ही आप घर की बनी भिंड़ी खा सकेंगे।

घरों में लोग टमाटर की चटनी, टमाटर का सॉस आदि खाना खूब पसंद करते हैं। सर्दी के मौसम में घर पर चेरी टमाटर, या नॉर्मल टमाटर लगाकर आप इसका खूब आनंद ले सकते हैं। 

पालक के लिए सबसे अच्छा महीना दिसंबर होता है। पालक का अच्छा उत्पादन सर्दियों में होता है और ये सेहत के लिए भी खूब अच्छी होती है। इसे आप जमकर खा सकते हैं।

अपने गार्डन में आप गाजर को उगाने के लिए सबसे पहले उत्तम किस्म के बीज लें। 24 x 12 इंच का ग्रो बैग प्रयोग कर सकते हैं या अपनी सुविधा के अनुसार बड़े गमले आप इसे लगाकर स्वाद चखें।

ग्रेवी वाली सब्जी बिना प्याज के टेस्टी नहीं होती है। इसे आसानी से गमले में उगाया जरूर जा सकता है। अगर आप गार्डन में प्याज उगाना चाहते हैं तो सफेद प्याज को उगाएं।