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Lifestyle
दूध हमारी डाइट का एक अहम हिस्सा है, लेकिन क्या पैकेट वाले दूध को उबालना चाहिए? आइए जानें एक्सपर्ट की राय।
डॉ. विचार निगम के अनुसार, 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर दूध उबालने से ज्यादातर बैक्टीरिया और हानिकारक माइक्रोऑर्गेनिज्म नष्ट हो जाते हैं।
डॉ. अर्चना बत्रा बताती हैं कि पाश्चराइज्ड पैकेट वाला दूध पहले से ही गर्म किया गया होता है, जिससे बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं. इसलिए इसे उबालना जरूरी नहीं है।
अगर दूध पाश्चराइज्ड नहीं है, तो उसे उबालना जरूरी है. पाश्चराइज्ड दूध को उबालने की आवश्यकता नहीं होती, लेकिन इसे उबालने में भी कोई नुकसान नहीं है।
अगर दूध पाश्चराइज्ड है, तो उसे उबालने की जरूरत नहीं, लेकिन उबालने से दूध सुरक्षित और शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
एक्सपर्ट के मुताबिक, पाश्चराइज्ड दूध को उबालना जरूरी नहीं, लेकिन सुरक्षा के लिए उबाल सकते हैं।