पैकेट वाले दूध को उबालना सही या गलत? जानिए एक्सपर्ट की राय
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क्या पैकेट वाले दूध को उबालना जरूरी है?
दूध हमारी डाइट का एक अहम हिस्सा है, लेकिन क्या पैकेट वाले दूध को उबालना चाहिए? आइए जानें एक्सपर्ट की राय।
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उबालने से खत्म होते हैं बैक्टीरिया
डॉ. विचार निगम के अनुसार, 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर दूध उबालने से ज्यादातर बैक्टीरिया और हानिकारक माइक्रोऑर्गेनिज्म नष्ट हो जाते हैं।
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पैकेट वाले दूध का सच
डॉ. अर्चना बत्रा बताती हैं कि पाश्चराइज्ड पैकेट वाला दूध पहले से ही गर्म किया गया होता है, जिससे बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं. इसलिए इसे उबालना जरूरी नहीं है।
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पाश्चराइज्ड और बिना पाश्चराइज्ड दूध
अगर दूध पाश्चराइज्ड नहीं है, तो उसे उबालना जरूरी है. पाश्चराइज्ड दूध को उबालने की आवश्यकता नहीं होती, लेकिन इसे उबालने में भी कोई नुकसान नहीं है।
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क्या करना चाहिए?
अगर दूध पाश्चराइज्ड है, तो उसे उबालने की जरूरत नहीं, लेकिन उबालने से दूध सुरक्षित और शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
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सुरक्षा के लिए उबाल सकते हैं दूध
एक्सपर्ट के मुताबिक, पाश्चराइज्ड दूध को उबालना जरूरी नहीं, लेकिन सुरक्षा के लिए उबाल सकते हैं।