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ठंड में 'रामबाण' उड़द की दाल की लड्डू, झटपट करें तैयार

Image credits: our own

सर्दी में स्पेशल लड्डू का सेवन

ठंड शुरू हो गई है ऐसे में अगर आप भी मीठा खाने का शौक रखते हैं तो आप स्पेशल लड्डू की रैसिपी बताएंगे जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। 

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घर पर ऐसे करें तैयार

दरअसल, हम बात कर रहे हैं ऊड़द दाल लड्डू की जो खाने मे लाजवाब होने के साथ प्रोटीन से भरे होते हैं। ठंड से बच्चों और बूढ़ों को बचाने के लिए आप इन लड्डू को बना सकती हैं। 

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लड्डू के लिए जरूरी सामग्री

  200 ग्राम उड़द की दाल

10 छोटी इलायची

200 ग्राम शक्कर

5 बड़े चम्मच घी

200 ग्राम गुड़ा का पाउडर

गार्निशिंग के लिए 9-10 बादाम

जरूरत के अनुसार पानी 

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आधे घंटे में तैयार करें लड्डू

रात में उड़द दाल को भिगो दें। दाल के भीगने के बाद पानी निकाल दें और गैस पर पैन चढ़ाएं। जिसमें घी डालकर दाल को फ्राई करें और ठंडा होने करके पीस लें। 

 


 

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चीनी और गुड़ की चाशनी

इसके बाद छोटी इलायची का पाउडर बनाएं। वहीं दूसरे पैन में चीना-गुड़ डालकर दो तार की चाशनी तैयार करें। चाशनी में उड़द दाल मिक्चर को मिलाएं। 

 

 

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मिक्चर में मिलाएं इलायची पाउडर

ध्यार रहे चाशनी और उड़द दाल अच्छे से मिल गई हो तभी इलायची पाउडर मिलाएं। इसके बाद हाथ में थोड़ा से घी लगा लें और हथेली से मिश्रण को लड्डू का आकार दें। 

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ड्राईफ्रूट्स के साथ करें सर्व

जब लड्डू को गोल शेप दे दिया हो तब उसके आप बादाम या काजू से गार्निश करें। अगर आपको नारियल का बुरादा पसंद हैं तो आप लड्डू को उससे भी गार्निश कर सकती हैं। 

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