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विटामिन B12 की कमी शरीर को कमजोर करती है। जिसका असर हॉर्मोनल ग्रोथ और यूरोलॉजिकल पर पड़ता है। इस विटामिन की कमी शरीर में एनिमिया समेत कई बीमारियों को जन्म देता है।
विटामिन B12 की कमी दूर करने के लिए लोग तरह-तरह की दवाइयां खाते हैं लेकिन आप विटामिन 12 से रिच फूड का सेवन करके भी इस समस्या से निजात पा सकते हैं।
डेयरी प्रोडेक्ट कैल्शियम का अच्छा स्त्रोत है। इसमें विटामिन बी12 भी भरपूर मात्रा में होता है। आप इसका सेवन कर सकती हैं। 250 लीटर दूध में 45 फीसदी के करीब b12 पाया जाता है।
अंडा भी b12 विटामिन का अच्छा सोर्स है। कई शोधों में दावा किया है कि एक कप उबले हुए अंडे में 25 फीसदी विटामिन होता है। ऐसे में हर रोज दो अंडों का सेवन कमी को दूर कर सकता है।
शिटेक मशरूम में विटामिन बी12 की बहुत ज़्यादा मात्रा नहीं होती। फिर भी,वे शाकाहारियों के लिए विटामिन बी12 का एक प्रमुख स्रोत हैं। शिटेक मशरूम को पनीर के साथ खा सकती हैं।
टेम्पेह जापानी फर्टीलाइड फूड है। इसमें आयरन, प्रीबायोटिक्स, विटामिन बी से भरपूर होता है। इसके साथ ही इसमें मैंगनीज भी पाया जाता है और डायजेशन भी ठीक रखता है।
प्रोटीन पाउडर जिम जाने वाले लोग पीते हैं,हालांकि इसमें में विटामिन बी12, मिनरल, कैल्शियम और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। ये विटामिन बी12 की जरूरत 8 फीसदी तक पूरा करता है।
नोरी समुद्री शैवाल शीट है जो सुशी में यूज होती है। यह शाकाहारी है और विटामिन ए, सी और बी12 से भरपूर है। आप नोरी शीट को बाज़ार या किराने की दुकानों में पा सकते हैं।