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Benefits Of fermented rice: एक्टर आर माधवन को उनकी जबरदस्त एक्टिंग और हैंडसम लुक के लिए जाना जाता है। आर माधवन हेल्दी रहने के लिए घर के बने हेल्दी फूड्स पर पूरी तरह से डिपेंड हैं। हाल ही में आर माधवन ने कर्ली टेल चैनल को दिए इंटरव्यू में बताया था कि वो रोजाना सुबह ब्रेकफास्ट में फर्मेंटेड चावल खाते हैं। खमीर उठे चावन खाने से उनके शरीर को बहुत राहत महसूस होती है और साथ ही वजन भी कंट्रोल में रहता है। आइए जानते हैं कि फर्मेंटेड राइस खाने के फायदे (Benefits of eating fermented rice) क्या होते हैं।
कैसे बनाते हैं फर्मेंटेड राइस (How to make fermented rice)
फर्मेंटेड राइस बनाना बेहद आसान होता है। अगर चावल बच गया हो तो आप उसे मिट्टी के बर्तन में थोड़ा सा पानी डाल के रात भर के लिए रख दें। अगले दिन सुबह तक चावलों में खमीर उठ जाएगा और चावलों का स्वाद खट्टा हो जाएगा। इसे ही खमीर चावल कहते हैं। तेल में करी पत्ता और जीरा का छौंक लगा दही के साथ फर्मेंटेड राइस खाया जा सकता है।
फर्मेंटेड राइस खाने के फायदे (Benefits of eating fermented rice)
खमीर उठे चावल का सेवन करने से एक नहीं बल्कि बहुत से फायदे होते हैं। गर्मियों में खमीर वाले चावल आप आसानी से बना निम्निलिखत फायदे पा सकते हैं।
पाचन तंत्र को दुरस्त रखता है फर्मेंटेड राइस
चूंकि खमीर उठने से चावल में अच्छे बैक्टीरियां पनपते हैं। अच्छे बैक्टीरिया खाने के पाचन में मदद करते हैं। अगर आप दही के साथ रोजाना ब्रेकफास्ट में फर्मेंटेड राइस खाते हैं तो आपको अपच की समस्या नहीं होगी। साथ ही पेट भी हल्का महसूस होगा।
वजन कम करने में मदद करता है खमीर वाला चावल
अगर आप खमीर उठे चावल का सेवन रोजाना करते हैं तो वेट कंट्रोल में भी मदद मिलती है। जब पाचन दुरस्त रहता है तो वेट नहीं बढ़ता है। मेटाबॉलिज्म सही से काम करता है तो वजन भी कंट्रोल में रहता है।
फर्मेंटेड राइस से गर्मियों में राहत
गर्मियों में डिहाइड्रेशन का प्रॉब्लम सबसे ज्यादा रहता है। फर्मेंटेड राइस खाने हैजा, दस्त, शरीर में पानी की कमी आदि दूर होती है। जिन लोगों को पेट संबंधी समस्या (गैस्ट्रोएन्टराइटिस) हो, उन्हें खमीर उठे चावल जरूर खाने चाहिए।
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