लाइफस्टाइल डेस्क। 19 अगस्त को भाई-बहनों का त्योहार रक्षाबंधन (Raksha Bandhan 2024) मनाया जाएगा। बाजारें सज चुकी हैं,घर पर भी मेहमानों की लिस्ट बनना शुरू हो चुकी है। भाई-बहन के प्रेम का पर्व बिना मीठे के पूरा नहीं होता है। ऐसे में अगर आप भी राखी के मिठाई ( Sweets for Rakhi 2024) के लिए परेशान हैं तो अब टेंशन लेने की जरूरत नहीं है। मिलावटी मिठाई से दूर घर पर आप हेल्दी स्वीट डिश ( Healthy Sweet Dish) बना सकती हैं जो खाने में स्वाद देने के साथ हेल्थ को भी बिल्कुल ठीक रखेगी। तो चलिए बिना देरी के स्पेशल स्वीट रेसिपी के बारे में बता ही देते हैं।
1) घर पर बनाएं बादाम-मखाना खीर
बादाम-मखाना खीर हेल्दी होने के साथ टेस्टी भी होती है। आप घर पर 45 मिनट में तैयार कर सकती हैं तो चलिए जानते हैं कि इस खीर के लिए जरूरी सामाग्री-
1 लीटर फुल क्रीम वाला लूध
2-3 कप चीनी
5-6 केसर के धागे
1\2 टेबल स्पून इलायची पाउडर
दो चम्मच घी
बादाम और मखाने
2) बादाम-मखाना खीर बनाने की विधि
स्टेप 1- सबसे पहले एक पैन में घी गरम फिर। जैसे ही घी पिघल जाये उसमें पिसा हुआ बादाम और मखाना ब्राउन होने कर फ्राई कर अलग कर लें।
स्टेप 2- अब एक दूसरे पैन में दूध गरम करें। जैसे ही दूध उबाल मारने लगे उसमें केसर मिलाकर अलग रख दें और दूध को लगातार चलाते रहे ताकि
तली पर चिपके ना।
स्टेप 3- गरम दूध में चीन मिलाकर अच्छे से चलाएं। जब तक ये घुल ना जाए। इसके बाद मखाने और बादाम पाउडर डालें। दूध को हल्की आंच में तबतक पकने दें जबतक दूध गाढ़ा न हो जाए।
स्टेप-4 अब गैस बंद कर थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें। अब इसे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करें और मेहमानों को सर्व करें।
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