लाइफस्टाइल डेस्क। रक्षाबंधन (rakhsa bandhan 2024) का त्योहार इस साल 19 अगस्त को मनाया जायेगा। भाई-बहन के इस पर्व की तैयारियां अभी से शुरू हो गई हैं। कपड़ों से लेकर मिठाई तक की दुकाने राखी (Rakhi 2024) के लिए सज चुकी हैं। ये दिन बिन मीठे के पूरा नहीं होता। जब बहनें भाई की कलाई पर रक्षासूत्र बांध उनका मुंह मीठा कराती हैं लेकिन बिजी लाइफस्टाइल के कारण कई लोग शुगर के पेशेंट होते हैं, जो किसी भी फेस्टिवल में मिठाई का स्वाद नहीं चख पाते है। अगर आपके घर में भी कोई डायबीटीज से पीड़ित हैं तो हम आपक लिए हेल्दी और शुगर फ्री (Sugar Free Sweet Recipe) लेकर आये हैं जिन्हें आप बना सकती हैं। 

रक्षाबंधन पर बनाएं शुगर प्री बर्फी (How to Make Sugar Free Barfi at Home) 

अगर आप राखी पर ईजी और हेल्दी स्वीट रेसिपी ढूंढ रही हैं तो घर पर खजूर बर्फी बना सकती हैं। इसे बनाने में ना तो ज्यादा वक्त लगता है और न ही ये मिलावटी होती है। इसे डायबीटीज पेशेंट भी आराम से खा सकते हैं। तो चलिए बिना देरी के इसकी रेसिपी जानते हैं। 

शुगर फ्री खजूर बर्फी रेसिपी (Sugar Free khajoor Barfi Ingredients Recipe) 

3-4 बड़े चम्मच घी के
बादाम,काजू, अखरोट और किशमिश 10 ग्राम
500 ग्राम खजूर के बीज
एक बड़ा चम्मच बारीक कटा पिस्ता
2-3 बड़े चम्मच खसखस
महक के लिए 2 इलायची या इलायची पाउडर 

शुगर फ्री खजूर बर्फी कैसे बनाएं (Sugar Free khajoor Barfi Recipe)

स्टेप 1- सबसे पहले खजूर को अच्छे धोकर उसके बीज निकालकर अलग रख लें। फिर उसे एक मिक्सर में पीस लें। ध्यान रहे ये ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए कोशिश करें की खजूर का पेस्ट नहीं बल्कि उसे दरदरा पीसना है। 

स्टेप 2-  अब गैस पर एक पैन गर्म करें और उसमें घी डालकर अच्छे से गरम कर खजूर के दरदरे मिक्सर को ब्राउन होने तक भून लें। ध्यान रहे कि ये जलना नहीं चाहिए। अब इसमेंकटे हुए बादाम,काजू और किशमिश डालकर थोड़ी चलाएं और अच्छे से मिक्स करते हुए गैस बंद कर दें। 

स्टेप 3- पैन में हलवे के आकार का बैटर तैयार हो जाएगा। जिसे आप किसी भी चिकनी प्लेट पर घी या बैटर पैपर लगाकर प्लेन बिछा दें और 15-20 मिनट ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब लगे ये जम गया है तो ऊपर से कटे हुए और बादाम की स्टफिंग करें और फिर बर्फी डिजाइन में काटकर रक्षाबंधन पर फैमिली और दोस्तों को ये मिठाई खिलाएं। 

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