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दो बड़े अंडे में विटामिन बी 12 (DV) का लगभग 46% और विटामिन बी 2 DV का 39% देता है। आप रोजाना अंडे खाकर विटामिन B 12 की कमी को पूरा कर सकते हैं।
आप यीस्ट की मदद से भी शरीर में विटामिन B12 की कमी पूरी कर सकते हैं। आप मार्केट से मिलने वाले यीस्ट का इस्तेमाल आटे या अन्य खमीर उठाने वाली चीजों में कर सकते हैं।
पनीर जैसे स्वाद वाला टोफू उन लोगों के लिए विटामिन B12 का बेहतर विकल्प है जो नॉन वेज नहीं खाते हैं। आप टोफू की न सिर्फ सब्जी बना सकते हैं बल्कि सलाद में भी खा सकते हैं।
अगर आपने सुशी खाई है तो आपको नोरी के बारे में जानकारी होगी। नोरी एक समुद्री शैवाल है जिसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी 12 होता है।
सोया दूध के 1 कप में विटामिन बी 12 DV का 86% तक देता है। आप मार्केट से फोर्टिफाइड नॉन डेयरी मिल्क ले सकते हैं ताकि जरूरी विटामिन बी 12 मिल जाए।
टूना मछली प्रोटीन, विटामिन और मिनिरल्स की पर्याप्त मात्रा होती है। टूना फिश में न सिर्फ विटामिन बी 12 होता है बल्कि लीन प्रोटीन, फॉस्फोरस, सेलेनियम और विटामिन A और B3 भी होते हैं।
अगर आपको वेजीटेरियन फूड से पर्याप्त मात्रा में B12 नहीं मिल पा रहा है तो आप फोर्टिफाइड फूड का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। मार्केट में आपको B12 युक्त फोर्टिफाइड फूड मिल जाएंगे।