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हमारे शरीर को विटामिन्स और मिनरल्स की जरूरत होती है, जिसे हम रोजाना के भोजन से नहीं पा सकते। चुकंदर जैसे सुपरफूड हमारी सेहत के लिए वरदान साबित होते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट शिल्पा मित्तल के अनुसार, चुकंदर, जिसे बीटा वल्गेरिस रूब्रा भी कहा जाता है, में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो दिल की बीमारी के खतरे को कम करते हैं।
चुकंदर शरीर की सूजन को कम करने में मदद करता है और मसल्स में खून का बहाव भी सही रखता है। इसका जूस दिल और फेफड़ों के लिए फायदेमंद होता है।
चुकंदर में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे शरीर में खून की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है।
चुकंदर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और वजन घटाने में मदद करता है।
न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, डायबिटीज के मरीज भी सीमित मात्रा में चुकंदर का सेवन कर सकते हैं। यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मददगार है।
चुकंदर लिवर को साफ करता है, त्वचा में निखार लाता है, और स्ट्रोक व दिल की बीमारी के खतरे को कम करता है। इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।