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शीर खुरमा हैदराबादी कल्चर की फेमस मिठाई है। दूध, चावल और मेवों से बना शीरा खुरमा ईद के मौके पर बनाई जाती है। आप दीवाली पर ये मिठाई बना सकती हैं।
सोहन हलवा ढेर सारे घी और सूखे मेवा से बनी मिठाई है। जिसका टेस्ट शानदार होता है। ये कम समय में तैयार हो जाती है। अगर आपको ये मिठाई पसंद है तो दिवाली पर जरूर ट्राई करें।
कुछ सिंपल बनाने का मन है मिक्स फ्रूट पायसम बनाएं। पहले मिक्स फ्रूट्स को उबाल लें और दूध में डाले दें, इसे गाढ़ा करने के लिए क्रीम का यूज करें। जब ठंडा हो जाए तो सर्व करें।
मालपुआ रबड़ी तो आपने खाई होगी लेकिन हैदराबादी इस डिश में केले का यूज किया जाता है। केले और दूध से तैयार रबड़ी का स्वाद आपके मुंह में पानी ला देगा।
अक्करवादिसल ठेठ हैदराबादी मिठाई है। जिसे चावल, दूध और गुड़ से तैयार किया जाता है। स्पेशल टेस्ट के लिए इसमें दूध के साथ घी का फ्लेवर होता है। आप दिवाली पर ये मिठाई जरूर बनाएं।
आपको गुड़ खाना पसंद है तो अरिसेलु मिठाई बनाएं। ये जल्द खराब नहीं होता। आप चावल के आटे और गुड़ के साथ इसे दिवाली पर बना सकती हैं। ये ठंड में खाई जाने वाली मिठाई है।
शहजारी मीठा टमाटर से बनी निजामी मिठाई है। जिसे हलवे के तौर पर तैयार किया जाता है। ढेर सारा घी और मावे इस मिठाई को लजीज बनाते हैं।
खूबानी का मीठा हैदराबाद की फेमस मिठाई है। जिसे देसी घी, बादाम और गुलाब जल से बनाया जाता है। आप दिवाली पर ये रेसिपी ट्राई करें। खुबानी की खूशबू और स्वाद चखने आप कभी नहीं भूलेंगे।
फिरनी हल्के मीठे स्वाद और दूध के कई फ्लेवर का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। इसे स्पेशल बनाने के लिए गुलाब जल यूज किया जाता है। अगर आप मीठा नहीं है तो फिरनी बना सकती हैं।
शाही टुकड़ा दूध में भिगोकर और तली गई ब्रेड से बनी मिठाई है। ये मुंह में रखते ही घुल जाती है। शाही टुकड़ा का टेस्ट चखने दूर-दूर से लोग आते हैं। आप दिवाली में ये मिठाई जरूर बनाएं।