मैसूर की शाही रसोई से उत्पन्न मैसूर पाक बेसन, घी और चीनी से बनी मुंह में पिघल जाने वाली मिठाई है। इसकी एक अनोखी बनावट होती है। इस साउथ इंडियन मिठाई के कई दीवाने मिल जाएंगे। 

इसे मीठा पकौड़ा कहा जा सकता है, जिसे चावल के आटे से बनाया जाता है। इसके अंदर फिलिंग होती है, जिसमें नारियल और गुड़ डाला जाता है। आप इस एमॉडक भी कह सकते हैं।

उन्नी अप्पम को चावल, गुड़, केला, भुने हुए नारियल से बनाया जाता है। इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है।

मलाडू, भुनी हुई चने की दाल से बनाया जाता है। ये बेसन के लड्डुओं को कड़ी टक्कर देते हैं और प्रोटीन से काफी ज्यादा भरपूर होते हैं।

पाव पोली, साउथ इंडिया में बनाई जाने वाली वहां की एक पारम्परिक स्वीट डिश है। वहां के लोग इसे हर त्योहार पर बनाते हैं। जो कि बहुत टेस्टी लगती है। 

बूरेलू की फिलिंग चने, गुड़, चीनी, नारियल और इलायची पाउडर से तैयार होती है। इसे डीप फ्राई किया जाता है। साथ ही ये खुशी और उत्सव का प्रतीक हैं।