पहाड़ी लोग संजीवनी बूटी मानते हैं इस सब्जी को, मछली से ज्यादा ताकतवर
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फिडलहेड्स या लिंगुड़ा सब्जी
फर्न या फिडलहेड्स सिर्फ बाल्कनी को सजाने के काम नहीं आते हैं। पहाड़ी क्षेत्रों में उगने वाली लिंगुड़ा सब्जी खाने से शरीर को अनेक फायदे पहुंचते हैं।
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ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर
सांप जैसी आकृति की दिखने वाली फिडलहेड्स या लिंगुड़ा सब्जी में पोटैशियम, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट्स, ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है।
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मछली में भी होता है ओमेगा-3 फैटी एसिड
नॉनवेज खाने वाले लोगों को सीफूड और फिश से पर्याप्त मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड मिल जाता है। जबकि वेजीटेरियंस को सब्जी के बजाय चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स, नट्स खाने पड़ते हैं।
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हेल्दी हार्ट के लिए खाएं फिडलहेड्स
आप हेल्दी हार्ट के लिए खाने में लिंगुड़ा सब्जी का इस्तेमाल कर सकते हैं। पहाड़ी क्षेत्रों में लिंगुड़ा को संजीवनी बूटी जितना ताकतवर माना जाता है।
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विटामिन A बीटा कैरोटिन सोर्स
लिंगुड़ा सब्जी में पर्याप्त मात्रा में विटामिन A बीटा कैरोटिन पाया जाता है। आंखों की अच्छी रोशनी के लिए इस सब्जी का सेवन किया जा सकता है।
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हड्डियों को देती है मजबूती
कैल्शियम, जिंक, फॉक्फोरस, कॉपर युक्त हरी सब्जी को खाने से बोंस डेंसिटी बनी रहती है। हड्डियों की अच्छी हेल्थ के लिए सब्जी का रोजाना सेवन किया जा सकता है।
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आयरन का अच्छा सोर्स है लिंगुड़ा
अगर शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी हो गई है तो भी लिंगुड़ा सब्जी का इस्तेमाल कर सकते हैं। सब्जी में पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है जो शरीर में खून बढ़ाने में मदद करता है।