Valentine's day पर पतिदेव चूम लेंगे हाथ,जब बनाएंगी कोंकणी चिकन करी

 Valentine's Day पर पार्टनर को सप्राइज देने के लिए आप कुकिंग कर सकती  हैं। ऐसे में अगर आपके जीवनसाथी नॉनवेज खाना पसंद करते हैं आप हमारी स्पेशल रेसिपी ट्राई करें।

कोंकणी चिकन करी  Valentine's Day पर प्यार में मिठास घोल देगा। ये स्वाद में जायकेदार होने के साथ लाजवाब होता है। यकीन मानिएं पतिदेवी तारीफ करते नहीं थकेंगे।
 

आधा किलो चिकन
5 प्याज,धनिया
10-12 कली लहसुन
2 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
नारियल का पानी दो कप
2 टीस्पून हल्दी पाउडर
रेड चिली पाउड-2 टीस्पून
सरसों का तेल आधा कप
नमक स्वादानुसार 

सबसे पहले ग्राइंडर मे,हरा धनिया,प्याज,लहसुन को पीस लें और साफ किए हुए चिकन में मिलाएं। थोड़ी देर चिकन में हल्दी और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

अब पैन में तेल गर्म करें। इसमें पिसा हुआ पेस्ट को भूनें और तेल छोड़ने पर हल्दी,धनिया,मिर्च,नमक मिलाएं और पकाएं। दूसरी तरफ अन्य पैन में रखें हुए चिकन को 10-15 तक फ्राई करें।
 

अब प्याज और मसाले भुन जाएं तो इसमें नारियल से निकला हुआ पानी मिला दें और थोड़ी देकर चलाएं फिर फ्राई किए हुई चिकन मिलाएं और तब तक चलाते रहे जब तक चिकन पक ना जाएं।
 

यहां पर ध्यान रखना है की चिकन चले ना और उसे चलाते रहे जब चिकन पक जाएं तो उसमें पानी मिलाएं और 2-3 मिनट के पकने के लिए छोड़ दें और जब करी पक जाए तो गैस बंद कर दें।
 

बस आपकी गर्मागर्म कोंकणी चिकनकरी तैयार है। जिसे आप मसालेदार चावल और रोटी दोनों के साथ सर्व सकती हैं।