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जब बात पहाड़ों की आती हैं तो मनाली का नाम सबसे पहले आता है। हर कोई जिंदगी में एक बार मनाली जरूर जाना चाहता है लेकिन घूमने के अलावा वहां फेमस फूड का टेस्ट लेना ना भूलें।
मनाली की फेमस डिश में एक कत्था है। जो कद्दू और सूखे आम पाउडर से बनाया जाता है। ये खाने में खट्टा-मीठा होता है। आमतौर पर इसे ट्रेडिशनल डे पर तैयार किया जाता है।
बबरू दो अलग-अलग दालों और गुड़ की स्टफिंग से बनता है। ये कचौड़ी जैसी होती है,जिसे पुदीने की चटनी संग परोसा जाता है। आप भी इसे ट्राई कर सकती हैं।
हिमाचल जाने पर लोग सिड्डू खाते हैं, ये तिब्बत की डिश है। जिसे आटे की लेयर, खमीर,नारियल-बादाम,अफीम बीज और ड्राई फ्रूट्स के साथ फिलिंग होती है। इसे उबालने की जगह फिलिंग होती है।
नॉनवेज खाना पसंद हैं तो मनाली का छा गोश्त मिलना ट्राई ना करें। इसे बनाने के लिए मैरिनेटेड मीट.योगार्ट,दही और बेसन चाहिए होता है। आप इसे चावल के साथ ट्राई कर सकती हैं।
भेय मनाली का पॉपुलर स्नैक है। जिसो कमल स्टीम से बनाया जाता है। ये खाने में काफी ज्यादा क्रिस्पी होता है। आप इसे चाय और कॉफी के साथ खा सकते हैं।
तुड़किया भात सब्ज़ियों और पहाड़ी मसालों संग बनता है। इसमें खास तरह का चावल यूज होता है। ये आमतौर पर बारिश के मौसम में मनाली की हर स्ट्रीट में मिल जाएगा।
चना मद्रा मनाली का सबसे बेहतरीन स्ट्रीट फ़ूड है। इसे बनाने के लिए दही, इमली, प्याज़, लहसुन और अन्य मसालों का यूज किया जाता है। स्पाइसी खाना पसंद हैं तो ये जरूर ट्राई करें।
मिट्ठा मनाली की सबसे पॉपुलर स्वीट डिश है। जिसे केसर चावल, सूखे मेवों और दूध के साथ बनाया जाता है। वहीं इसे खास बनाता है किशमिश जो फ्राई करके ऊपर से डाला जाता है।
अटोरी आटे से बना हुआ केक है। जिसमें गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। वहीं इसे और ज्यादा टेस्ट देने के लिए ऊपर से शहद मिलाया जाता है।