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अगर आप भी न्यू ईयर पार्टी का मेन्यू तैयार कर रही हैं और मीठे में क्या हो तो इस बार परिवार को दोस्तों को हेल्दी और टेस्टी चॉकलेट पुडिंग खिलाए जो काफी शानदार होता है।
2 कप दूध
2 टेबल स्पून कोको पाउडर
1/4 कप कॉर्न फ्लोर
1/4 टी स्पून वेनिला अ्क
1/4 टी स्पून नमक
1/2 कप क्रीम
1/2 चॉकलेट चिप
1/4 कप शुगर
सबसे पहले एक बाउल में एक कप दूध डाले। इसमें कॉर्न फ्लोर,कोको पाउडर को मिक्स करें। सभी को मिक्स करने के बाद कस्टर्ड पाउडर मिलाएं। इसे अच्छे से 5 मिनट तक फेंटिए।
अब एक पैन में आधा कप दूध गर्म करें। इसमें तैयार किय बैटर डालें व लो फ्लेम पर चलाते रहे। इसमें शुगर मिक्स करें। इसके बाद क्रीम डाले और चलाते रहे जबतक चिकनापन न आए।
बैटर में चिकनापन आने के बाद इसमें चॉकलेट चिप मिलाएं। यहां गैस को लो फ्लेम पर करें। जब चॉकलेट पिघर जाए और मिक्चर गाढ़ा होकर शाइन न करने तबतक इसे पकाएं।
जब मिक्चर गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसमें वेनिला एसेंस के साथ नमक डालें। इसके बाद शेप के हिसाब के कप में इसे फिल करें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
चॉकलेट पुडिंग तैयार हैं। लास्ट में चॉकलेट पुडिंग पर चोको चिप से गार्निश कर मेहमानों और परिवार को सर्व करें।