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दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन डी और बी12 जैसे पोषक तत्व होते हैं। लेकिन, डायटीशियन के मुताबिक, पैकेट वाला दूध गर्म करके पीने से ये पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं।
पैकेट दूध, पाश्चराइज्ड होता है। इसे 72°C पर गर्म किया जाता है, जिससे ई-कोली और सेलमोनेला जैसे बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं।
पैकेट दूध को बार-बार गर्म करने से विटामिन बी12 और अन्य पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इससे हड्डियां कमजोर और मसल्स डैमेज हो सकते हैं।
कच्चे दूध में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं, जिन्हें पाश्चराइजेशन या उबालने से ही हटाया जा सकता है।
पैकेट दूध को सीधे पी सकते हैं। अगर हल्का गर्म करना हो तो गुनगुना करें, लेकिन उबालना जरूरी नहीं।
पैकेट दूध तभी गर्म करें जब आप पनीर, खीर, या अन्य डिश बना रहे हों।
डायटिशियन के अनुसार, पैकेट दूध को बार-बार गर्म करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। दूध को उबालने की बजाय गुनगुना करें। बार-बार गर्म करने से बचें।