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मशरूम सेहत के लिए फायदेमंद होता है। ज्यादातर घरों में इसकी सब्जी बनती हैं लेकिन क्या अभी आपने मशरूम से बनी मीठी डिश खाई हैं अगर नहीं तो राखी पर बनाएं मशरूम ब्राउनी।
रक्षाबंधन मिठाई के बिना पूरा नहीं होता लेकिन मिलावट सारा मजा किरकिरा कर देती है। ऐसे में आप 20-30 मिनट में घर पर मशरूम ब्राउनी बनाएं जो खाने में टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होगी।
½ कप कटे हुए मशरूम
½ कप शहद या फिर वीगन शहद
3½ टेबल स्पून ऑलिव ऑयल
½ टेबल स्पून भीगे हुए चिया सीड्स
¼ कप स्पेल्ड आटा
½ टेबल स्पून बेकिंग पाउडर
सबसे पहले एक पैन में मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें और पैन लें, उसमें मशरूम और शहद डालकर ढक दें और भाप में लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
अब मशरूम को ग्राइंड कर लें। इसे पीसते हुए इसमें ऑलिव ऑयल और पानी में भीगे हुए चीया चीड्स डालें और एक टेबल स्पून पानी डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब एक बाउल में हॉट वॉटर लें और ½ कप चॉकलेट पिघलाएँ। इसमें ¼ कप स्पेल्ड आटा, बेकिंग पाउडर,मशरूम मिक्चर,चॉकलेट चिप्स मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
अब बेक करने वाल बर्तन में बटर या घी लगाकर बैटर को फैलाएं और इसे ओवन में 325F पर 15 मिनट तक या एक अच्छा क्रस्ट बनने तक बेक करें।
15 मिनट बाद ब्राउनी रेडी है। ओवन से निकालने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें। अगर आप थोड़ा डेकोरेट करना चाहते हैं ऊपर से कटे हुए ड्राईफ्रूट्स और मेल्ट चॉकलेट डालकर सर्व करें।