Mysore Pak in Raksha Bandhan 2024: रक्षाबंधन के दिन आखिर ऐसा क्या बनाया जाए कि भाई को पसंद आए? अगर आपके मन में भी ये सवाल है तो हम आपकी उलझन दूर कर देते हैं। बेसन से बनने वाली छटपट मैसूर पाक मिठाई आपके भाई को बहुत पसंद आएगी। जानिए कैसे 30 मिनट में स्वादिष्ट मैसूर पाक तैयार किया जा सकता है।
बेसन और घी की मिठाई को ज्यादातर लोग पसंद करते हैं। अगर आपके भाई को बेसन की मिठाई पसंद है तो इस बार रक्षाबंधन में मैसर पाक घर में जरूर ट्राई करें। मुंह में घुलने वाली मिठाई को बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी और आपको खूब तारीफ मिलेगी।
बारिश के मौसम में मैसूर पाक को सबसे अच्छी मिठाई माना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि ये मिठाई जल्दी पानी नहीं छोड़ती है और आसानी से लंबे समय तक रख कर खाई भी जा सकती है। मैसूर पाक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित इंग्रेडिएंट्स चाहिए होंगे।
1 कप बेसन ,1 ½ कप चीनी ,1 कप घी, ½ कप पानी
सबसे पहले बेसन को छान लें।अब बेसन में आधा कप धीरे-धीरे मिलाएं। जब घी और बेसन अच्छी तरीके से मिक्स हो जाए तो उसे थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने के लिए छोड़ दें। अब एक पैन में आधा कप पानी डालें और देढ़ कप चीनी मिलाएं। चाशनी को तब तक पकाएं जब तक की एक तार चाशनी तैयार ना हो जाए।
एक तार वाली चाशनी में तुरंत बेसन का घोल मिला दें। आपको लगातार बेसन के घोल को चलते रहना है ताकि बेसन तली में ना लग जाए। आप देखेंगे कि कुछ ही समय में बेसन का रंग बदलने लगा है। अब बेसन में बचा हुआ घी भी मिला दें। लगातार तब तक बेसन को चलाएं जब तक बेसन घी न छोड़ दे।
अगर आपके पास एक टिन का पेन है तो उसे घी से ग्रीस कर लें। उसके ऊपर बटर पेपर लगाएं। अब आप ग्राम बेसन मिश्रण को प्लेट में फैला दें। कुछ ही देर बाद आप चाकू से छोटे-छोटे पीस काट लें। अगर आप तुरंत ऐसा नहीं करते हैं तो मैसूर पाक काटना मुश्किल हो जाएगा। तैयार है रक्षाबंधन के लिए मैसूर पाक की स्वादिष्ट मिठाई।