लाइफस्टाइल डेस्क। रक्षाबंधन का त्यौहार ( Raksha Bandhan 2024) नजदीक है। ऐसे में महिलाओं को गेस्ट के खाने-पीने की टेंशन अभी से होने लगती है। बाहर से मिलने वाली डिश महंगी होने के साथ मिलावटी भी होती हैं जो शरीर पर बुरा असर डालती है। अगर आप भी रक्षाबंधन की मिठाई को लेकर परेशान है (Rakshabandhan Sweet Dishesh) को लेकर परेशान हैं तो इस बार घर पर 15 मिनट में तैयार होने वाली गुजरात की फेमस मिठाई सुखड़ी (sukhdi sweet) बना सकती हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने के लिए कौन से सामान की जरूरत (Sukhdi Indigredienent) जरूरत पड़ती है और ये कैसे बनती (How to make sukhdi) है। 

1) घर पर सुखड़ी कैसे बनाएं (How to make Sukhdi at home)

अगर राखी में कम समय पर बनने वाली मिठाई ढूंढ रही हैं तो सुखड़ी से बेस्ट कुछ नहीं है,ये झटपट तैयार होने के साथ खान में भी टेस्टी होती है तो बिना देरी के इससे बनाने वाली सामाग्री नोट कर लें।

  1. 1 कटोरी मूंगफली 
  2. डेढ़ कप राजगिरा का आटा
  3. 1-2 करोट शुद्ध देसी घी
  4. एक कटौरी गुड़ 
  5. काजू,बादाम समेत अन्य ड्राई फूट्स 

2) सुखड़ी बनाने की सिंपल विधि ( Easy Way to Make Sukhdi)

1) सुखड़ी बनाने के लिए सबसे पहली कच्ची मूंगफली को ब्राउन होने तक फ्राई कर लें,ध्यान करें ये जले नहीं तो टेस्ट में कड़वा लेगी। इसके बाद इसे मिक्सी में पीसकर दरदरा से पेस्ट तैयार कर लें।

2) अब एक पैन लें,उसमें घी डालकर गर्म कर लें,फिर राजगिरा आटे को डालें और हल्का ब्राउन होने तक भून लें। 

3) जब आटा पकने लगा तो पैन में अलग से घी दिखाई देने लगेगा,जैसे ही आटे से घी अलग हो,उसमें पीसकर तैयार किया मूंगफली पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें। वही स्वाद के लिए आप इलायची पाउडर भी मिला सकती हैं। 

4) मूंगफली और आटा पकने के बाद थोड़ी के लिए गैस बंद कर दें और इसके ठंडा होने पर एक कटौरी गुड़ मिलाकर अचछे से मिक्स करें। 

5) लास्ट स्टेप में एक थाली लें उसमें थोड़ा घी लगाएं और वह ये मिश्रण अच्छे से फैला दे और ऊपर से काजू-बादाम और अन्य ड्राईफूट की स्टफिंग करें। आप इसे बर्फी या पेड़े के आकार में काट सकती हैं। बस प्लेट में रखकर मेहमानों को सर्व करें। ये बनाने में ईजी होने के साथ हेल्दी स्वीट डिश भी है। 

ये भी पढ़ें- घर में नहीं है मिठाई 10 मिनट में बनाएं मलाई रोल,मेहमान करेंगे तारीफ