Navratri vrat recipes in Hindi: 9 दिनों तक व्रत रखने वाले लोगों के सामने सबसे बड़ी परेशानी होती है की वह उपवास में क्या खाएं अगर आप भी व्रत के दौरान कुछ नया और चटपटा खाना चाहते हैं आज हम आपके लिए स्पेशल डिश लेकर आए हैं।
Navratri Vrat Racipe: चैत्र नवरात्र 2024 की शुरुआत हो चुकी है। इसी के साथ ज्यादातर लोग 9 दिनों तक उपवास रखते हैं। व्रतधारियों की सबसे बड़ी परेशानी होती की 9 दिनों तक क्या खाएं। अक्सर साबूदाना,सिंघाड़े और फलहार का सेवन किया जाता है लेकिन एक ही चीज रोज-रोज खाकर हर किसी का दिल बोर जाता है। अगर आप भी व्रत में कुछ स्पेशल खाना चाहते हैं (Navratri vrat food recipes)आपके लिए हम बिल्कुल व्रत वाली चटपटी से डिश शेयर करेंगे। जिसे आप 10 मिनट में बना सकते हैं। खास बात ये है कि अगर आप केवल एक वक्त भोजन करते हैं तो इसे खाने के बाद दिनभर एनर्जी से भरपूर रहेंगे और भूख भी नहीं लगेगी। तो चलिए बिना वक्त जाया करे इसे रेसिपी के बारे में जानते हैं।
नवरात्र पर बनाएं साबूदाना सूप (Easy Vrat Recipes for Navratri)
आधा कप साबूदाना
4 टेबलस्पून मंगूफली
10 बड़े काजू- बादाम
आधा कटोरी मखाना
5 चम्मच देसी घी
2 मीडियम साइज के आलू
1 टमाटर
कढ़ीपत्ता
1 टेबलस्पून जीरा
1 चम्मच नींबू का रस
1 टेबलस्पून कटी हुई धनिया
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च कॉर्न
स्वादानुसार सेंधा नमक
साबूदाना सूप की रेसिपी (Navratri vrat ka khana Recipes)
स्टेप 1- सबसे पहले साबूदाना को आधे घंटे के लिए भिगाोकर रख दें और दो पानी से साफ कर लें। अब एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर गर्म करें। उसमें बिना तेल के आधा चम्मच जीरा-काली मिर्च को हाफ टेबल स्पून सेंधा नमक के साथ अच्छे से भून लें। यहां पर ध्यान रहे की जीरा जले ना। इसे मिक्सी में या फिर ओखल में पीसकर मसाला तैयार कर अलग रख दें।
स्टेप 2- अब गैस में पैन चढ़ाएं। दो बड़े चम्मच को गर्म करें और मंगूफली,काजू,बादाम को फ्राई कर लें। बाकी बचे घी में मखानों को कड़क होने तक भून लें। ड्राई फ्रूड रोस्ट होने के बाद पैन में ढेड़ चम्मच घी फिर डालें और उसमें कटे हुए छोटे-छोटे आलू को सेंधा नमक को गोल्डन नमक होने तक भूनकर पैन में ही साइड कर दें अब बचे घी में जीरा,कटी हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें। जब ये गर्म हो जाए तो साबूदाना-टमाटर एड करें। ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डाल दें।
स्टेप3- साबूदाना और टमाटर को लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं और इसे लगातार चलाते रहें। हमनें आधा कप साबूदाना लिया तो तीन कप पानी एड करें और 5-7 तक पकने दें। फ्लेवर के लिए शुरुआत में काली मिर्च-जीरा का जो मिक्सर तैयार किया था वो एड करें। वहीं अगर आप सूप में थोड़ी सा मिठास चाहते है गुड़ का पाउडर मिला सकती है ये स्वाद को और बढ़ा देता है। बस आपका साबूदाना सूप तैयार है। नींबू के रस के साथ इसे व्रत में आप इसे खा सकते हैं।
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