हाल ही में दुनिया की टॉप कॉफी लिस्ट जारी की गई है। खुशी की बात ये है कि भारत की कॉफी को टॉप लिस्ट में दूसरी जगह मिली है। tasteatlas ने दुनिया की टॉप 38 कॉफी की लिस्ट में भारत की कॉफी को बेहतर बताते हुए दूसरे नंबर पर स्थान दिया है।
Indian Filter Coffee Got Second Rank: शरीर की थकान को चुटकियों में दूर करने वाले भारतीय एरोमैटिक ड्रिंक कॉफी ने आखिरकार दुनिया में अपनी दूसरी जगह बना ली है। कॉफी की दुनिया में एक नहीं बल्कि कई वैराइटी हैं। कॉफी के बीज और इन्हें बनाने के तरीके अलग-अलग होते हैं। इस कारण से कॉफी के स्वाद में बहुत अंतर आ जाता है। हाल ही में पॉपुलर फूड और ट्रेवल ऑनलाइन गाइड tasteatlas ने दुनिया की टॉप 38 कॉफी की न्यू रेटिंग लिस्ट जारी की है। खास बात ये है कि इस लिस्ट में साउथ इंडिया में की फेमस इंडियन फिल्टर कॉफी को दूसरा स्थान दिया गया है।
इंडियन फिल्टर कॉफी के हैं जलवे
इंडियन फिल्टर कॉफी को साधारण तरीके से तैयार किया जाता है। कॉफी बनाने में यूज की जाने वाली मशीन स्टील की होती है। दो चैंबर वाली इस मशीन में एक चैंबर पिसी कॉफी से भरा रहता है तो दूसरे में पिसी हुई कॉफी धीरे-धीरे टपकती है। मिश्रण को गर्म दूध और चीनी मिलाकर कॉफी तैयार की जाती है। इसे सर्व करने का एक स्पेशल तरीका होता है। पीतल या फिर स्टील के छोटे ग्लास इसे सर्व किया जता है। साथ ही ग्लास के नीचे एक छोटी कटोरी या डबार रखी जाती है।
'क्यूबन एस्प्रेसो' को मिली पहली रैंक
लिस्ट में पहले नंबर पर 'क्यूबन एस्प्रेसो' कॉफी ने कब्जा किया। ये कॉफी डार्क रोस्ट कॉफी है जो शुगर के साथ बनाई जाती है। इस कॉफी को इलेक्ट्रिक या स्टोवटॉप एस्प्रेसो में बनाया जाता है। टॉप 10 कॉफी लिस्ट में ग्रीस, इटली, जर्मनी, वियतनाम, तुर्की देशों की कॉफी को शामिल किया गया है। इन कॉफी के नाम एस्प्रेसो फ्रेडो, फ्रेडो कैप्पुकिनो ,कैप्पुकिनो ,रिस्ट्रेटो, फ्रैपे, वियतनामी आइस्ड कॉफी आदि हैं।
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Last Updated Mar 8, 2024, 1:22 PM IST
