लाइफस्टाइल डेस्क। देशभर में रक्षाबंधन (Raksha Bandhan 2024) का पर्व धूमधाम से मनाया जा रहा है। कोई भी त्योहार मिठाई के बिना होता हालांकि हम सभ इस बात से वाकिफ है कि बाजार में मिलने वाली महंगी सी महंगी मिठाई में मिलावट होती है। ये खासकर खोवे की मिठाई में ज्यादा होता है जो शरीर को नुकसान पहुंचाती है। यदि परिवार के साथ भाई की सेहत को लेकर परेशा हैं तो क्यों न घर पर मिठाई तैयार की जाये। खास बात ये है कि इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता और इसे केवल 3 चीजों के साथ 15 मिनट में तैयार कर सकती हैं। तो चलिए जानते हैं नारियल खोया बर्फी बनाने के लिए आपको क्या चाहिए और ये कैसे तैयार होगी।

1) नारियल खोया बर्फी बनाने की सामाग्री 

  • 3 कप कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
  • 1 कप मावा 
  • 400-500 ग्राम चीनी
  • आधा कप कटे हुए काजू पिस्ता और बादाम 

2) नारियल खोया बर्फी की रेसिपी 

स्टेप 1- अगर आपके पास बाजार से खरीद हुआ मावा है तब तो ठीक है। वहीं अगर नहीं है तो आप सबसे एक कढ़ाही में लो प्लेम पर दूध को तबतक पकाते रहे जबतक वह आधा न हो जाये। इसके बाद गैस को बंद इसे किनारे रख दें। वहीं दूसरी ओर गैस पर एक पैन चढ़ाए और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल मीडियम फ्लेम पर लाइट ब्राउन होने तक भूलनें,याद रहे ये जलना नहीं चाहिए। जब इससे अच्छी से खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें। 

स्टेप 2- अब एक बाउल लें। उसमें फ्राइड नारियल,मावा और चीनी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें। गैस पर एक पैन गरम करे और इसे लो फ्लेम पर भूनते रहे जबतक चीनी घुल न जाये। जब ये पक जाये तो एक प्लैट पर बैटर पैपर या फिर घी लगातर इसे फैला लें और चम्मच की मदद से सेट करके 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्टेप 3- जब ये जम जाए तो ऊपर से ड्राई फ्रूट्स की गार्निशिंग करें और इसे अपने हिसाब से चाकौर या फिर डायमंड डिजाइन में काट लें। ध्यान रहे ये मिठाई तभी सर्व करें जब ये ठंडी हो जाए। बस तैयार है राखी 2024 की शानदार इंटेस्ट मिठाई। जिसमें न तो मिलावट है न ही हानिकारक तत्व। 

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