नई दिल्ली। मुंबई के दादर स्टेशन से कुछ ही दूरी पर स्थित ‘फूड माफिया’ नाम का फूड स्टॉल इन दिनों हर जगह चर्चा का विषय बना हुआ है। इसकी शुरुआत जितेंद्र वाघेला ने की, जो लॉकडाउन के दौरान अपनी नौकरी खो चुके थे। मुश्किल समय में जहां कई लोगों ने नई राहें ढूंढीं, वहीं जितेंद्र ने अपने हुनर के दम पर ऐसा कारोबार खड़ा किया, जिससे आज लाखों की कमाई हो रही है।

कैसे हुई ‘फूड माफिया’ की शुरुआत?

लॉकडाउन के समय, नौकरी छूटने के बाद जितेंद्र ने अपना जीवन नए सिरे से शुरू करने का निर्णय लिया। पहले उन्होंने वड़ापाव बेचने का प्रयास किया, लेकिन मार्केट में कड़ी प्रतिस्पर्धा और कम मुनाफे के कारण वह ज्यादा आगे नहीं बढ़ सके। तभी उनके मन में एक नया विचार आया–बटर चिकन को पाव के साथ जोड़ने का। दोस्तों और परिवार से मिली सलाह और अपनी पाक कला के दम पर उन्होंने ‘फूड माफिया’ की नींव रखी।

क्या है खास ‘फूड माफिया’ में?

‘फूड माफिया’ में मिलने वाले खाने की खासियत यह है कि यह न केवल टेस्टी है, बल्कि किफायती भी है। यहां आपको सिर्फ 30 रुपये में बटर चिकन पाव मिल जाता है। साथ ही, मेन्यू में और भी कई अनोखे और लाजवाब आप्शन हैं। यहां आपको स्पेशल बटर चिकन पाव, फूड माफिया स्पेशल किंग चिकन पाव, बटर चीज चिकन पाव, एग रोल, चीज एग रोल, चिकन फ्राई, चिकन स्टिक और 15 से अधिक तरह के मोमोज भी मिलेंगे। इन​ डिशेज में बटर चिकन पाव सबसे ज्यादा पॉपुलर है, जिसमें ताजे सॉस और बड़े चिकन के टुकड़े भरपूर मात्रा में होते हैं।

कितनी होती है कमाई?

जितेंद्र का यह कारोबार तेजी से बढ़ रहा है। शुरुआती दिनों में उन्हें संघर्ष करना पड़ा, लेकिन आज वह हर महीने 1 लाख रुपये से अधिक कमा रहे हैं। जितेंद्र का कहना है, “शुरुआत में रिस्क तो था, लेकिन मुझे भरोसा था कि मेरे खाने का टेस्ट लोगों को जरूर पसंद आएगा। दादर के ग्राहकों से मिले रिस्पॉन्स ने उनके सपनों को पंख दे दिए। फूड माफिया का यह फूड स्टॉल गौतम नगर, दादर ईस्ट स्टेशन से महज 10 मिनट की दूरी पर स्थित है। इस जगह की लोकेशन और यहां के डिशेज का टेस्ट दोनों ही कस्टमर्स को अपनी ओर अट्रैक्ट करते हैं।  

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