फूलगोभी खाने के फायदे और नुकसान–किसे खाना चाहिए, किसे नहीं?

फूलगोभी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद सब्जी है। लेकिन क्या आप जानते हैं, कुछ लोगों के लिए इसका सेवन हानिकारक भी हो सकता है? आइए जानें किन लोगों को इससे बचना चाहिए।

फूलगोभी में विटामिन C, फोलेट, विटामिन K, और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। यह सब्जी वजन घटाने, हृदय रोग, और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।

फूलगोभी में फाइबर होता है, जो पाचन में सहायक है। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और पेट में स्वस्थ बैक्टीरिया को पोषण देता है।

फूलगोभी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं, जिससे क्रोनिक बीमारियों का खतरा कम होता है।

फूलगोभी में कोलीन भी होता है, जो मस्तिष्क के विकास, तंत्रिका तंत्र की सेहत और मेटाबॉलिज्म के लिए जरूरी है।

अगर आपको थायरॉइड है, तो फूलगोभी से बचना चाहिए। इसमें मौजूद तत्व टी3 और टी4 हार्मोन के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं।

जिन लोगों को गॉलब्लेडर या किडनी में पथरी है, उन्हें फूलगोभी का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। इसमें मौजूद कैल्शियम पथरी की समस्या को बढ़ा सकता है।

रोजाना गोभी खाने से कुछ लोगों को गैस, पेट फूलने और एसिडिटी की समस्या हो सकती है। इसका सेवन संतुलित मात्रा में ही करें।

डॉ. नवीन चंद्र जोशी का सुझाव है कि उबली या अच्छी तरह पकी हुई गोभी का सेवन करें और थायरॉइड वाले मरीज इससे परहेज करें।