क्रिसमस पर केक की डिमांड होती है,ऐसे में अगर आप अंडे वाला केक नहीं खाते हैं तो घर पर केक तैयार जी भरकर खा सकते हैं। आज हम आपको आसान रेसिपी बताएंगे।

250 ग्राम मैदा
200 गाम ड्राई आलू बुखारे
200 मक्खन और किशमिश
400 ग्राम कन्डेन्सड मिल्क
100 ग्राम ब्राउन शुगर
100 ग्राम आइसिंग शुगर
100 ग्राम अखरोट
50 ग्राम टूटी फ्रूटी
10-12 बदाम
 

1 छोटा चम्मच संतरे और नींबू का जैस्ट
7-8 इलायची और 1\2 टुकड़ा दालचीनी
2 लौंग
4-5 पिंच जायफल
4-5 काली मिर्च
2 छोटे चम्मच वनीला एसेंस
2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
आधा कप दूध 

आलू बुखारा के बीज निकाल छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके अखरोट और किशमिश को भी टुकड़ों में काट लें। फिर लौंग,दालचीनी,जायफल और काली मिर्च को पीस लें। 

अब एक बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर को छन्नी से छानकर मिक्स करें। इसके बाद अलग बाउल में बटर,ब्राउन-आइसिंग शुगर को  फेंटे इसमें कन्डेन्सड मिलाकर फिर से फेंटे। 
 

अब मैदे में बैटर मिलाएं। अब पिसे मसाले,जेस्ट,आलु बुखारे,टूटी फ्रूटी,अखरोट और वनीला एसेन्स को इसमें मिक्स करें। कैक बेटर तैयार हो गया है इसे बेक करें। 
 

 शेप के अनुसार बटर पेपर लगाएं और बेटर को स्प्रेड करें। इसके ऊपर जो लगाना हो उसे लगाएं फिर अवन में 180 C पर प्रिहीन करके 35 मिनट के लिए केक रख दें।