हरी मटर प्रोटीन रिच वेजीटेबल है। 160 ग्राम ( 1 कप) मटर में 9 ग्राम प्रोटीन होती है। इसे खाने से फाइबर, फोलेट, मैग्नीज, विटामिन C और K भी मिलता है।
पनीर की तरह दिखने वाला टोफू प्रोटीन का खजाना है। इसमें प्रोटीन के साथ ही आयरन, कैल्शियम भी पर्याप्त मात्रा में होता है। 100 G टोफू में 20 G प्रोटीन होती है।
अमरनाथ या quinoa ग्लूटेन फ्री ग्रेंस है जिसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। ये शरीर को आयरन, फाइबर, मैग्नीज के साथ ही फॉस्फोरस और मैग्नीशियम भी प्रदान करता है।
सोयाबीन से बनने वाले सोया मिल्क में भी प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। अगर आप फोर्टिफइड सोयाबीन मिल्क लेते हैं तो उसमें विटामिन के साथ मिनिरल्स भी होते हैं।
प्रोटीन और फाइबर का कॉम्बिनेशन ओटमील शरीर को बहुत से फायदे पहुंचाता है। इसमें प्रोटीन के साथ ही पर्याप्त मात्रा में न्यूट्रिएंट्स होते हैं।
चिया सीड्स में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम के साथ ही शरीर को फायदा पहुंचाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भी होते हैं।
वाइल्ड राइस काले और लंबे होते हैं। इनमें प्रोटीन के साथ ही फाइबर और मिनिरल्स की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है।
प्रोटीन रिच फ्रूट्स और वेजीटेबल जैसे कि ब्रोकली, स्वीट पटैटो, पालक, स्वीट कॉर्न, बेरीज, बनाना आदि में प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में होती है।
नट्स और सीड्स भी प्रोटीन के अच्छे सोर्स माने जाते हैं। 28 ग्राम नट्स में 7 ग्राम तक प्रोटीन होती है। नट्स में बादाम, काजू, अखरोट आदि रोजाना खाना चाहिए।