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मक्का-रागी-बाजार समेत मोटा अनाज बच्चों से बड़ों के शरीर के लिए अमृत होता है। इसमें रोटी से ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। ऐसे में आपके लिए मिलेट डिशेज लेकर आए हैं जिन्हें बना सकती हैं।
आम डोसा जैसे रागी का डोसा भी बनाया जाता है। ये आयरन और फाइबर से भरपूर होता है। रागी को पीसकर बैटर तैयार करें और फिर डोसा बनाएं आप इसे नारियल चटनी संग सर्व करें।
फिटनेस फ्रीक हैं तो बाजरे से बनी इडली ट्राई करें। ये इडली का बैटर और बाजरा मिक्स करके तैयार किया जाता है। ये फाइबर से भरपूर होता है जो लंबे वक्त तक पेट को भरा रखता है।
अगर हेल्थी के साथ टेस्ट बरकरार रखना है तो बाजरे से बना उत्तपम बनाएं। ये ढेर सारी सब्जियों,बाजार,सूजी के बैटर के साथ तैयार किया जाता है। आप इसे मूंगफली की चटनी संग परोस सकती हैं।
उडद,चने की दाल,बाजरा सब्जियों-मसालों से बनकर तैयार हुई बाजरे का उपमा स्वादिष्ट डिश है। जिसे ब्रेकफास्ट और डिनर में दोनों में खाया जा सकता है। वेटलॉस कर रहे हैं तो इसे ट्राई करें।
रागी कोरनगट्टी साउथ इंडिया की पॉपुलर डिश है। जिसे रागी के आटे से तैयार किया जाता है। इसे चीनी-नमक दोनों के साथ बनाया जा सकता है। मुख्यता ये केलर की प्रसिद्ध डिश है।
बाजरा,काली दाल और चावन को पीसकर तैयार किया जाता है। ये स्वाद में बेहद क्रिस्पी होता है। जिसे फेस्टिवल से लेकर आम नाश्ते में बनाया जाता है। आप भी इसे ट्राई कर सकती हैं।
बाजरा, नारयिल की छीलन और चावल से तैयार किया की गई साउथ इंडियन पुट्टू डिश का कोई जवाब नहीं है। ये केरल-तमिलनाडु में काफी पसंद की जाती है। आप भी इसे बना सकती हैं।