हाइब्रिड या देसी टमाटर: कौन सी किस्म सेहत के लिए है फायदेमंद?

भारत में दो तरह के टमाटर उगाए जाते हैं। एक किस्म को देसी और दूसरे को हाइब्रिड कहते हैं। 

हाइब्रिड और देसी टमाटरों में बड़ा अंतर है। देसी टमाटर बिना किसी कैमिकल के उगाए जाते हैं, जिससे उनका स्वाद और पोषण गुण बेहतर होते हैं।
 

हाइब्रिड टमाटर हल्के लाल रंग के और कड़े होते हैं, लेकिन इनमें रस और स्वाद की कमी होती है। इनमें अधिक दवाइयों का उपयोग होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
 

देसी टमाटर में गहरी रंगत और तेज स्वाद होता है। इनमें रसदार गूदा और पतली त्वचा होती है, जो पकने पर जल्दी टूट जाती है।

देसी टमाटर में स्वाद होता है, जबकि हाइब्रिड टमाटरों में देसी टमाटर की तुलना में ज्यादा स्वाद नहीं होता। यह सेहत के लिए ज्यादा लाभकारी भी नहीं माना जाता है। 

देसी टमाटरों की बाजार में अधिक मांग होती है, क्योंकि इनके स्वाद और पोषण के कारण लोग इन्हें ज्यादा पसंद करते हैं। हाइब्रिड टमाटर कम पसंद किए जाते हैं।