)
){kind=logo}
Lifestyle
लंच हो या डिनर,अब घर पर बनाएं ढाबा स्टाइल मशरूम मसाला
)
घर पर बनाए मशरूम मसाला
ठंड में मसाला मशरूम हर घर में बनता है। ऐसे में अगर आपने कभी भी इस टेस्टी रेसिपी को नहीं ट्राई किया है तो आज कर लीजिए। ये स्वाद में बेहद टेस्टी होती है।
)
मशरूम मसाला बनाने के लिए सामग्री
1 पैकेट मशरूम
1 बड़ा प्याज,टमाटर
2 टेबल स्पून लाल मिर्च
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 हल्दी,धनिया,गरम मसाला
2 बड़े चम्मच दही
2 बड़े चम्मच बटर और तेल
नमक स्वादनुसार
पानी जरूरत के हिसाब से
)
एक बाउल में इन चीजों को करें मिक्स
मशरूम मसाला बनाने के लिए मशरूम को अच्छे से धोकर काट लें। इसके बाद एक बाउल में लाल मिर्च,हल्दी,गरम मसाला,दही और नमक और मशरूम को फेंटे।
30 मिनट तक मशरूम को छोड़ दें
अच्छे से फेंटने के बाद मशरूम को 30 मिनट के लिए छोड़ दें। अब गैस पर पैन गर्म करें। उसमें तेल और बटर डालें। जब दोनों गरम हो जाएं तो लहसुन डालकर भून लें।
मीडियम फ्लेम में भूने प्याज
अगले स्टेप में लो फ्लेम में हल्दी,गरम मसाला,जीरा पाउडर को तेल में डालें और चलाते रहें। इसके बाद बारीक कटी हुई प्याज भूनें। अब इसमें टमाटर और थोड़ा पानी मिलाकर पकने दें।
पैन में मशरूम को करें मिक्स
अब पैन में मिक्स किया रखा मशरूम मिलाएं और अच्छे से चलाएं। इसमें थोड़ा पानी, नमक और कसूरी मेथी डालें। इसे 20 मिनट तक पकने दें। इसे बीच-बीच में चलाते रहिएगा।
धनिया पत्ती से गार्निग
आपका मसाला मशरूम बनकर तैयार है। अब गैस बंद कर उसे धनिया पत्ती से गार्निश करें। आप इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं।