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लहसुन को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है लेकिन क्या आपने काला लहसुन देखा है? अगर नहीं देखा है तो अब देख लीजिए। ब्लैक गार्लिक नॉर्मल लहसुन से ज्यादा लाभदायक होता है।
ब्लैक गार्लिक का यूज स्पेशल टैक्चर के लिए पैन-एशियन कंट्रीज में होता है। इसे अलग से नहीं उगाया जाता बल्कि सफेद लहसुन को फार्मेट करके तैयार किया जाता है। ये खाने में मीठा होता है।
ब्लैक गार्लिक पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें सफेद लहसुन के मुकाबले ज्यादा फाइबर, केलौरी, आयरन और सोडियम होता है। इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल बीमारियों को दूर रखते हैं।
ब्लैक गार्लिक शुगर कंट्रोल करने में सहायक है। इसमे मौजूद हाई एंटीऑक्सीडेंट डायबिटीज को रोकने में मदद करते हैं।
ब्लैक गार्लिक को दिमाग के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद हाई लेवल एंटीऑक्सीडेंट लेवल मेंटल हेल्थ को बेहतर बनाता है।
ब्लैक गार्लिक को बिना छीले रुम टेंपरेचर में स्टोर किया जा सकता है वहींं छीलकर रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इसे टाइट कंटनेर, जार में स्टोर करें। ये एक महीनें तक खराब नहीं होता।