Navratri Vrat Thali 2024: चैत्र नवरात्रि इस साल 9 अप्रैल 2024 से शुरू होकर 17 अप्रैल 2024 को खत्म होगी। इस शुभ मुहू्र्त में लोग भगवान की पूजा करने के साथ ही नौ दिन का उपवास भी रखते हैं। उपवास में अनाज और नमक का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। कुछ लोगों को लगता है नवरात्रि में बिना घी के खाना बनाना संभव नहीं है लेकिन ऐसा किया जा सकता है। अगर आप नाम मात्र का घी भी इस्तेमाल करेंगी तो भी नवरात्रि की थाली घर से आसानी से तैयार की जा सकती है। जानिए नवरात्रि में कम या बिना घी के बनने वाली व्रत स्पेशल थाली के बारे में।
साबूदाने की स्वादिष्ट खीर
व्रत बिना साबूदाने के अधूरा रहता है। अगर आप व्रत में थाली तैयार कर रही हैं तो अच्छा होगा की आप नमकीन की जगह साबूदाने की खीर तैयार करें। दूध को पकाने के बाद रात भर भीगा हुआ साबूदाना डालकर धीमी आंच में पका लें। किशमिश, काजू, शक्कर और कुछ बादाम मिलाकर साबूदाने की खीर तैयार कर लें।
मूंगफली संदल रेसिपी
दो घंटे पानी में भिगोये हुए मूंगफली के दानों को कूकर में पका लें। अब पैन में थोड़ा घी गरम करके जीरा और हरी मिर्च डालें। फिर उबली मूंगफली, सेंधा नमक और ग्रेड करके नारियल को मिलाएं। कुछ देर तक चलें और फिर प्लेट में निकाल लें।
व्रत में बनाएं हरी स्वादिष्ट चटनी
अब ग्राइंडर में हरा धनिया, थोड़ा अदरक, घिसा हुआ नारियल, थोड़ा सा पानी, सेंधा नमक मिलाकर चटनी बना लें।
स्वाद बढ़ाने के लिए बनाएं दही और खीरे का रायता
खीरे का रायता व्रत में स्वादिष्ट लगता है और व्रत की शान भी बढ़ाता है। आप दही में सेंधा नमक, घिसा हुआ खीरा, धनिया क पत्ते मिलाकर रायता तैयार कर सकते हैं।
सिंघाडे के आटा का परांठा
ग्राइडर में दो से तीन कटी हुई आलू, अदरक का टुकड़ा, मिर्च को बिना पानी के आलू को पीस लें। अब एक कप सिंघाडे के आटा, काली मिर्च, सेंधा नमक, हरा धनिया मिलाएं। अब रोटी के आटे की तरह इसे गूंथ लें। 10 मिनट रेस्ट देने के बाद आप सिंघाड़े के आटे की परांठा बना लें।
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