चाय को लेकर हिंदुस्तानियों के दिल में हमेशा से एक सॉफ्ट कॉर्नर रहा है। कुछ लोगों के लिए चाय नशा होती है, कुछ के लिए इश्क । चाय के बगैर ना कोई महफिल मुकम्मल होती है ना कोई मीटिंग कंप्लीट होती है। पहले मर्दों को चाय बेचते हुए देखा गया था लेकिन अब लड़कियां भी इस बिजनेस में अपने हाथ आजमा रही हैं। इसी कड़ी में शुमार हो चुकी है लखनऊ की शाहीन जो 1 साल से चाय का बिजनेस कर रही है
लखनऊ। कोविड के बाद से युवाओं में बिजनेस को लेकर एक नया जुनून देखने को मिला। कोरोना के दौरान नौकरी खोने वालों ने छोटे-छोटे स्टार्टअप से अपना घर चलाना शुरू किया। कई छोटे स्टार्टअप आज बड़े बिजनेस में तब्दील हो चुके। स्टार्टअप की कामयाबी देखते हुए इस फील्ड में पढ़े लिखे लोग पैर जमाने लगे। एमबीए चायवाला, बीटेक चाय वाली के बाद अब लखनऊ में चाय वाली शाहीन अपनी चाय से लोगों के दिल में जगह बना रही है । शाहीन ने अपनी जर्नी माय नेशन हिंदी से शेयर किया।
कौन हैं शाहीन
शाहीन लखनऊ के हुसैनगंज में रहती हैं। परिवार में उनकी मम्मी और शाहीन हैं। शाहीन के पिता की मृत्यु हो चुकी है। वह अपने ननिहाल में रहती हैं। शाहीन कहती हैं शुरू से ही उनका टारगेट था कि ग्रेजुएशन के बाद वह नौकरी नहीं करेंगी बल्कि रेस्टोरेंट खोलेंगी लेकिन रेस्टोरेंट खोलने के लिए बड़े बजट की जरूरत होती है जो शाहीन के पास नहीं था इसलिए उन्होंने तय किया की चाय का स्टाल लगाएंगी। थोड़ा-थोड़ा पैसा इकट्ठा करके शाहीन ने चाय की दुकान खोली और उसका नाम रख दिया लखनऊ चाय वाली। शाहीन की दुकान हजरतगंज के प्रेस क्लब के पास मौजूद है।
सेना के जवानों के लिए शाहीन की चाय है फ्री
शाहीन की चाय की दुकान की एक खासियत है। उनकी दुकान पर चाय के साथ बिस्किट फ्री मिलता है और आर्मी वालों के लिए सब कुछ फ्री है। इस बारे में शाहीन ने बताया कि वह बचपन से ही आर्मी वालों की बहुत इज्जत करती हैं क्योंकि आर्मी वाले हर मौसम से लड़ते हुए मुल्क की हिफाजत करते हैं। शाहीन कहती हैं मैं कोई भी बिजनेस करती, अगर मेरा रेस्टोरेंट भी होता तो भी मैं आर्मी के लिए हमेशा सब कुछ फ्री रखती। शाहीन ने कहा आगे भी सेना के जवानों के लिए यह स्कीम हमेशा चलती रहेगी।
चाय के हैं तीन रेट
सुबह 8 बजे शाहीन की स्टाल लग जाती है और शाम तक चलती रहती है। संडे को उनकी दुकान बंद रहती है क्यूंकि हज़रत गंज में रविवार का दिन बंदी का होता है। शाहीन की चाय के तीन रेट हैं , कुल्हड़ वाली चाय ₹15, डिस्पोजल की चाय ₹10 और कटिंग चाय ₹5। शाहीन की चाय की खासियत है अदरक और इलायची। 1 साल में शाहीन ने परमानेंट ग्राहक भी बना लिए हैं जो उनकी चाय के दीवाने हैं और दिन में एक बार उनकी चाय पीने जरूर आते हैं। गर्मी की वजह से इस वक्त शाहीन का बिजनेस थोड़ा डाउन है लेकिन वह कहती हैं सर्दियों में एक दिन में 250 से 300 लोग चाय पीने जरूर आते हैं। इसके बावजूद शाहीन एक दिन में हजार रुपए आसानी से कमा लेती हैं।
रिश्तेदारों ने कसे ताने
चाय की दुकान के नाम को लेकर शाहीन कहती हैं वह प्रॉपर लखनऊ की रहने वाली हैं और उन्हें लखनऊ से बहुत प्यार है इसलिए उन्होंने अपनी चाय की दुकान का नाम लखनऊ चाय वाली रख दिया। चाय की दुकान खोलने को लेकर शाहीन ने बताया कि मेरे काम के बारे में सुनकर बहुत से लोगों ने ताने कसे की लड़की होकर मैं ऐसा काम कर रही हूं। हालांकि ऐसे किसी भी ताने का शाहीन पर कोई असर नहीं पड़ा वह खुश है कि अपने परिवार की आर्थिक रूप से मदद कर रही हैं। शाहीन का इरादा है आगे चलकर कैफे या रेस्टोरेंट खोलने का।
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Last Updated May 28, 2024, 1:49 PM IST
