दुग्ध उत्पादन  

गोरक्षा का मामला पूरे देश में चर्चा का विषय है। गायों को बचाने के लिए किया जाने वाला संघर्ष अक्सर आलोचनाओं का शिकार बन जाता है। गोरक्षा करने वालों को पुरातनपंथी और दकियानूसी सोच वाला बताया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं अगर सचमुच गोरक्षा करनी है तो इसका रास्ता सिर्फ विज्ञान ही बता सकता है। आईए जानते हैं गोरक्षा का वैज्ञानिक तरीका। एक विशेषज्ञ की कलम से- 

डेयरी निधि से 50 हजार गांवों के 95 लाख दुग्ध उत्पादकों को फायदा होगा। इस योजना के तहत 126 लाख लीटर प्रतिदिन की अतिरिक्त दुग्ध प्रसंस्करण, 210 टन प्रतिदिन दुग्ध पावडर, 28000 ग्रामीण स्तर पर बल्क मिल्क कूलर के स्थापना से 140 लाख लीटर प्रतिदिन की दुग्ध फ्रीजन क्षमता हासिल की जाएगी होगी।

खाद्यान्न उत्पादन के लिए हरित क्रांति, दुग्ध उत्पादन के लिए सफेद क्रांति, सी-फूड उत्पादन के लिए नीली क्रांति के बाद अब बायो क्रांति का वक्त आ गया है। देश इस दिशा में तेजी से आगे बढ़ता जा रहा है। जल्दी ही वह समय आ जाएगा जब देश बायोफ्यूल यानी जैविक ईंधन के मामले में बड़ी कामयाबी हासिल कर लेगा।